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1000 Fromages est un site dédié aux amateurs du fromage , il relaie tout ce qui peut se dire où s'écrire sur le fromage , on se veut à travers ce site un magazine en ligne de la sphère fromage Ouvert à tous.

CANTAL AOP

"C'est un engagement fort pour remonter en qualité »

AOP : vers une gamme à deux temps dans le futur décret

Sortie du grade C de l'appellation, allongement de la durée d'affinage,... : des engagements forts actés par la filière réunie au sein du Cif. Seule ombre au tableau : les volumes...lire la suite